সর্দি-জ্বর সারাবে আদা-রসুনের স্যুপ

সর্দিজ্বর সারাবে আদারসুনের স্যুপ

শীতে জ্বর, গলা ব্যথা, সর্দি, ইনফেকশনসারাতে আদা-রসুনের বিকল্প নেই। শুধুজ্বর হলেই নয়, সারা শীতকালই খাওয়াযেতে পারে এই স্যুপ। ভারতীয় সংবাদমাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়ার একপ্রতিবেদনে উঠে এসেছে, শুধু শীতকালেনয়, বরং সব ঋতুতে জ্বর, গলা ব্যথাসারাতে এই আদা ও রসুনের স্যুপউল্লেখযোগ্যভাবে কাজ করে। রসুনেরমধ্যে থাকা অ্যালিসিনের অ্যান্টিফাঙ্গাল,অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণ রয়েছে।

যে কারণে রসুন যে কোনো অ্যালার্জি,গলা ব্যথা, ফুসফুসের ইনফেকশনেরমতো সমস্যা নিমেষে সারিয়ে তোলে।অন্যদিকে, বহু যুগ ধরেই সর্দি, জ্বর,পেটের সমস্যা সারাতে ব্যবহৃত হয়েআসছে আদা। প্রদাহ কমিয়ে পাকস্থলীসুস্থ রাখতেও সাহায্য করে আদা।জ্বরের সময় বমি ভাব কাটাতেও আদাঅব্যর্থ। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট,অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ও অ্যান্টিফাঙ্গালগুণ ইনফেকশন দূর করে। এটি তৈরিকরতে ৪টি ছোট পেঁয়াজ, ৩০ গ্রামআদা, ২ কোয়া রসুন, একটি কাঁচামরিচপ্রয়োজন হবে। একটি বড় বাটিতেপেঁয়াজ, রসুন, আদা সব কিছু নিয়ে ২মিনিট হালকা আঁচে নেড়ে নিতে হবে।

এরপর যতক্ষণ না পর্যন্ত রসুন, পেঁয়াজনরম হয়ে আসছে ততক্ষণ পর্যন্তফোটাতে হবে। পরে মরিচের কুচিছড়িয়ে মিনিট পাঁচেক অল্প তাপে রেখেনামিয়ে আনুন। এভাবেই আদা-রসুনেরস্যুপ তৈরি করা যায়। সুস্বাদু করতেগাজরের কুচি মেশাতে পারেন।

 

75 Views

*

*

Top